SALADE DE MAQUEREAUX

Pas de photo pour cette recette mais pas de cuisson non plus, préparation 15 mn.

SALADE DE MAQUEREAUX (pour 4 personnes)

INGRÉDIENTS :

2 filets de maquereaux fumés
2 carottes
1 oignon
1 gousse d'ail
1 piment frais
5 branches de persil frais
Le jus d'un citron
Huile-sel-poivre

PRÉPARATION :

Enlever la peau des maquereaux fumés et déchiqueter à la fourchette.
Hacher l'oignon, le persil, l'ail et le piment et détailler les carottes en brunoise.
Mélanger tout les ingrédients préparés et faire une vinaigrette au balsamique ou au vinaigre de cidre.
Servir avec une salade de concombre et du pain grillé.

BONUS :

Tailler en brunoise consiste à couper le légume en petits cubes de 2 mm de côté.