HUIT MOIS A MAYOTTE

Bon, cela fait quatre mois que je n'ai rien posté mais j'ai des excuses. Entre les visites, le boulot et l'aménagement des terrasses, j'ai seulement eu le temps de me reposer à la plage et observer la faune et la flore de Mayotte.

Romain est venu deux semaines en février et il revient pour cinq semaines fin juin. Les M&M's sont venus une dizaine de jours en avril et nous attendons les D&D's pour le mois d'août. Pour ceux qui veulent venir, c'est complet jusqu'en septembre...

Arrivée de Loulou à l'aéroport

Sortie nature avec Claire

Plongée PMT avec Papa

Sur la barge du retour

A la plage

Sur le mont Choungui

A Ololo

Pour une sortie kayak sur l'ilôl Bandrélé

Côté boulot, ça marche très bien, je suis passé à plein temps et je prends les côtes sur le logiciel Autocad pour faire les devis de cuisines. Le boss gardant les devis plus compliqués comme les meubles de magasins, les escaliers et autres. L'ambiance est bonne et on bosse dur surtout depuis le passage du spot de pub à la télé. Seul hic le trajet un peu long surtout en fin de journée.

J'ai quand même eu le temps de finir l'aménagement des terrasses et de rencontrer quelques beaux spécimens.

Côté lagon

Côté jardin

Une roussette sur le câble électrique qui séche après la pluie

Photo prise par les M&M's en sortie lagon

Une p'tite araignée

y'a quelqu'un ?

Une mante sur la table de la terrasse

Et puis il reste la plage...

Vue de Grande Terre depuis l'ilôt Bandrélé

EFFILOCHE DE PERROQUET SAUCE KETCHUP ET ANANAS

Une nouvelle recette "esprit tropical" à base de poisson et d'ananas. Préparation 15 mn, cuisson 35 mn.

INGREDIENTS (pour 6 personnes) :

600 g de filet de poisson (ici du perroquet)
1 ananas (ou 1 boite d'ananas en cubes)
300 g de riz
4 cs de ketchup
3 cs de sauce soja
2 cs de vinaigre de vin
2 cs de fish sauce (facultatif)
1 cc de moutarde
1 cc de gingembre
2 échalotes
2 gousses d'ail
2 tomates
du persil

PREPARATION :

Sur feu moyen dans une poêle, faire revenir l'ail haché, le gingembre, les échalotes émincées.
Couper les tomates et l'ananas en dés et les verser dans la poêle.
Ajouter un par un le reste des ingrédients sauf le poisson et laisser mijoter sur feu doux 15 mn et réserver.
Cuire le riz pilaf ou créole.
Découper le poisson en cubes grossiers et le faire sauter 5 mn à l'huile d'olive dans la même poêle.
Ajouter la sauce réservée et laisser mijoter sur feu doux environ 10 mn avant de servir avec du persil haché.

PRESENTATION :

BONUS :

Cuisson à la créole : le riz est jeté dans l'eau bouillante salée et cuit pendant 12 à 15 mn, puis il est égoutté.
Cuisson à la pilaf : le riz est saisi avec un peu d'huile jusqu'à ce que les grains soient translucides. On ajoute ensuite 2 fois le volume du riz en eau. On laisse cuire à couvert sur feu doux jusqu'à l'absorption complète de l'eau par le riz.
Cuisson personnelle : je cuis le riz à la créole mais j'ajoute une boite de lait de coco en début de cuisson du riz pour lui donner plus de goût surtout si votre riz n'est de qualité supérieur.

QUATRE MOIS A MAYOTTE

Après nous être occupés de la maison, des véhicules et du boulot, nous voici arrivés à penser à notre vie sociale. Nous avons passé les fêtes de fin d'année en famille avec nos propriétaires-voisins qui nous ont appris beaucoup de choses sur la culture, les coutumes et la cuisine mahoraise.

Nous avons aussi profité d'Inès et utilisé tous les jouets qu'elle a reçu pour Noël et pour son anniversaire.

Et puis nous continuons toujours de découvrir l'île côté terre grâce au jardin botanique et aux associations qui organisent des randonnées à travers la forêt.

Enfin, nous avons organisé notre pendaison de crémaillère qui fut un succès.

Et pour finir, une petite vue du lagon après la pluie.

TROIS MOIS A MAYOTTE

Voilà, le premier trimestre mahorais est passé et nous sommes entrés de plein pied dans la saison des pluies.

Ca tombe ! 

Non ce n'est pas de la brume, c'est un rideau de pluie...

  Mais cela ne nous empêche pas d’aller à la plage, vu qu’il fait 35° (mouahahah)

Un petit jus fruit frais après la baignade

Niveau boulot, Claire a beaucoup moins de cours ce semestre et va pouvoir travailler sur sa recherche. Quant à moi, j’ai commencé un nouveau job comme assistant de gestion dans une menuiserie spécialisée dans la fabrication et la pose de meubles sur mesure (cuisine, dressing, salle de bains….).

http://www.univ-mayotte.fr 

http://www.mba-mayotte.com

Côté véhicules, nous avons investi dans une Peugeot 2008 et un scooter Piaggio 125 cm3. Claire n’ayant pas le permis A, elle a du passer une formation pour pouvoir conduire le scooter. Comme elle n’est qu’à 15 mn de la fac, elle l’utilise donc régulièrement. Je suis à 45 mn environ du boulot donc je prends la voiture 2 à 3 fois par semaine mais j’aime bien y aller en scoot’ s’il ne pleut pas trop.

Côté maison, l’aménagement suit son cours et la plupart des pièces sont désormais meublées et décorées. Il reste quelques détails à l’intérieur (tête de lit dans la chambre d’amis, teinte des pieds des chaises etc…), et je dois maintenant réaliser un salon d’extérieur pour la terrasse avant d’acheter un barbecue pour la saison sèche.

la salle à manger aux couleurs du lagon

le salon avec ses deux canapés et le coin jeux pour Inès

la cuisine avec "le placard" derrière les rideaux

votre chambre si vous venez...

la suite parentale (non ce n'est pas pour vous "don't dream")

 Voilà pour ce troisième mois à Mayotte, j'en profite pour vous souhaiter une très bonne année 2015 que vous soyez à Paris, Lille, Brest, Bordeaux, Lyon, Montpellier, Nîmes ou ailleurs (et que vous vous pelez les miches).